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时间还早,还不到吃饭的时候,此时酒楼不是很忙。但小二哥也不会随随便便就放进去,他问道:“姑娘,有啥事?”他先把过滤一遍,自己能做主的就不劳烦老板了。
李梅只好说道:“是这样,小二哥,看,们家最近缺银子,恰好家里有个祖传秘方,就做了一种吃食来卖,是想问问贵店要不要这种吃食?”
李梅会这样说就是给家一个心理效应,一般一听说东西是用祖传秘方做的,肯定比平常的好吃不少,这样别就会感兴趣,而感兴趣才想尝尝,尝着尝着说不定就买了。
一听说是吃食,还是祖传秘方做的,开酒楼的当然有兴趣了,他家老板就<b>138看書网</b>:“姑娘等着,马上去给掌柜通报一声。”
不一会儿,就见后堂出来一个壮实稍胖的男子,年龄大约四十左右,可能是因为生活条件好,此脸上红光满面,大大的耳垂垂着,一看就是有福之。此便是悦来香酒楼的掌柜,姓严,家里世代经商。严老板不只有这一个店,他县城里还开了别的酒楼饭庄,是个颇有家财的小财主。虽然比不过那些富贵商,可他这县城混得算是小有名号了。
严老板很会做生意,尤其会抓住机遇。他是开饭庄的,自然对各种吃食的方子感兴趣。所以,这个严老板没事就到处打听品尝新菜式,要是他发现一种,便回去自己钻研。有时候,他能学出家七八分味道来;有时候,他还能创出更胜一筹的味道;当然,他也会有失败的时候,有的他都品尝不出菜里是加什么调料做成的,那他肯定毫无办法了。他经常缠着家卖给他菜方子,还得了个“鬼见愁”之名,意指那些被他缠着的厨子老板都怕他了。忘了说,这位严老板不仅是个美食家,还有一手不错的厨艺,故而他能不断研究创新,为自己的饭庄酒楼添砖加瓦,增添了新菜色。
也是碰巧了,今个严老板正好这家店里,要知道大前天,他还是邻县到处转悠呢。因为他到处寻找美食,呆的地方一般不固定,经常到处乱跑。今天李梅是运气好,遇到了他。说不定明天他走了,还会十天半个月见不到。
“姑娘,下姓严,是这家店的掌柜,听说用祖传的方子做出一种新的吃食,有带来吗,能否让品尝一下?”严老板有点急性子,他最喜欢品尝从没吃过的食物了。
这个中年大汉能把自己生意扩大好几倍,到底有些才能。
李梅丝毫不见羞怯,大大方方地将篮子放到一旁的饭桌上,笑意盈盈地说道:“严掌柜,来自然是想先让品尝一下,不然咱这买卖就没法做了,不是吗?”
严掌柜一听眼睛就亮了,这姑娘做的吃食若是好吃,自己又添新菜式了,这样自家的生意才会越做越红火。
李梅这一趟是来对地方了。严掌柜喜欢品尝美食,从来不分贫富贵贱一说,比如,有钱大部分不吃猪肉,可他就会吃;就是那街上摆摊的小吃他若吃着好吃,都会向家讨教做法;实不行,他就会花钱去买;而且他吃东西基本没什么忌讳,喜欢美食的他几乎什么都吃得下去,他这样的做法就是想了解各种食材的味道,以便做出更好的美食来。
李梅将竹篮上盖着的白布掀开,露出她做好的香肠。将她事先切<b>138看書网</b>道:“严掌柜,请用。”
严掌柜看着碗里那些黑乎乎的花色肉片,觉得样子有点其貌不扬,心里略微有些失望,但他还是让小二哥那筷子来,品尝一下。当严掌柜把香肠吃到嘴中的时候,被一股浓郁醇香的味道吸引了,接着他发现这肉吃着很有嚼劲,咸香味浓,好像是特意加了什么调料做成的,很有特色,是从没吃过的味道,若是当个下酒菜很不错。
严掌柜尝完,放下筷子这才问:“姑娘,这是什么?味道不错,很特殊,别有风味,尝过很多地方的菜色,从没吃过这种菜。”
李梅将成根的香肠拿出来,说:“严掌柜,这是用秘方做的香肠,这种香肠不仅风味独特,它又一个最大的特点就是存放时间长,这东西若是放阴凉通风之处,可以储存很长时间,而且越放越有嚼头,味道很好,不会变味,即使夏天,保存得当的话,也能放一段时间。”
李梅先将香肠的好处介绍给严老板,接着又说:“这东西可是用祖传秘方做成的,独此一家,别可做不出这个味道来。这香肠别看样子不怎么好看,还是用猪肉做的,但它好吃,又好存放,可以带路上吃,很是方便;做它用的成本很低,因为是新鲜吃食,可以稍微抬高价格,若是成批做出来,卖到各地去”
李梅没将话说透,可她下面的话不言而喻,无非就是能赚大钱呗!
严掌柜不赞同地看向李梅,那意思就是李梅跟本不懂做生意,说得如此简单,好像赚钱不费劲似的,他皱着眉说:“姑娘,知不知道,咱大秦的有钱都不稀罕猪肉,这东西就算是再好吃,那些一听说是猪肉做的,也会不屑吃这香肠。”
李梅丝毫不见紧张,她就问严老板:“严掌柜,那觉得这味道怎么样吧?”
严掌柜回忆了一下嘴里的味道,中肯地说:“味道倒是不错,吃着带劲,越吃越香,回味无穷,留有余香。”他总结了这十几个大字。
李梅开始诱|惑严掌柜,勾起他对此物的兴趣“有法子让这东西卖出去,不知道有没有兴趣做这比生意?
李梅早就想好了应对之策,她总结了一下说:“严掌柜,可知道那些达官贵为何看不上猪肉这东西,还不是因为觉得猪肉低贱,配不上他们的身份。的办法就是将这些东西好好包装一下,配上个响亮的名字,定高价卖出去,保准有来买。有钱重视的是什么,是身份地位,是声誉名望,这一抬价,东西的包装再好一些,总体品质就上去了,这样就会吸引有钱的眼光。到时候再找一宣传,打出名声去,限时限量卖,生意想不好都难。都说‘物以稀为贵’,到时候既能赚钱,又能赚名声。”
李梅每说一句,掌柜板心惊一次,此刻他深深觉得李梅不简单,不像是个乡野村妇。等李梅讲完,他的眼睛登时一亮,觉得李梅说的办法很好,这法子不只可以用推广香肠上,还可以用别的地方。李梅用的是现代营销方式,以严掌柜的脑子当然想不出这样的卖法来。
“那打算如何卖这香肠?”严老板有兴趣了,也许他觉得这是个机会,也许冥冥中该他发财,反正他相信了李梅的说法。
“严掌柜,现可以提供两种合作方式。第一,将方子卖给,给银子,咱们银货两讫,拿着方子爱怎么赚钱就怎么赚钱,那个就不管的事了;第二种就是合作,提供做香肠的方法,或者是做卖,其他的不管,而提供做香肠的原料和卖香肠的方法、地方等,咱们按利润分账。”这是李梅想到的一些方面,具体实施的话还要看情况。
严掌柜有些迟疑,毕竟生意有风险,这事能不能赚钱还是两可,他最好先这香肠能不能让接受再说。
李梅当然不会就这样放弃,她继续游说:“严掌柜,或者可以先从这里买去一些,卖着试试看,要是行,再考虑合作的事情;若是们合作,关于以后卖香肠的事情,也会帮出主意的。”
有些点子是李梅灵机一动现场想出来的,先不管能不能成,她认为,谈了总比不谈强。
这话正合严掌柜的心意, “姑娘,贵姓?光顾着说话了,还不知道说哪里。”他不天天呆镇上,还不知道李梅就是镇上最近被新议论的话题主角。
李梅为了让严掌柜安心,把自己的老底透露了“小女姓李,是李家村,是本地土生土长的,这个严掌柜可以放心。”
“姑娘,说的得考虑一下,不过拿来的香肠倒可以留下,先卖卖看。就是不知道这个是怎么卖的?”严掌柜有好几处生意,想把这香肠放到店里试卖一下,要是有喜欢吃,他可以再和李姓姑娘商量;若是卖得不好,买了这些也不算什么,反正自己还挺喜欢吃。
“好的,这香肠集市上卖三十五文一斤,卖给严老板就三十文一斤好了。其实,这东西要是稍微包装一下再卖,可以卖得更贵。那样的话,中间的利润更大了。”李梅当然是求之不得,能卖一点算一点,实不行,她再想办法卖别的。此路不通,再想别的办法。
严掌柜虽然没听说过这种做生意的方法,可他知道,卖给民间的东西,确实便宜;而卖给富豪显贵的,往往贵上好几倍,可能是这个道理吧。
最后,李梅将带来的十斤香肠卖给了严掌柜。香肠刚做好没多久,比较实成,十斤香肠看起来也没多少,才占大半个篮子的空间。
李梅跟严掌柜道了别,约好下集再见一面,看是否需要商议卖香肠的事情。李梅拿着她刚得来的三百文银子走了。这一下就赚了三百文,去掉本钱,还剩一百文呢,虽说钱赚的不多,这总是个好的开始,不是吗?
作者有话要说:第一更:
时间还早,还不到吃饭的时候,此时酒楼... -->>
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